Uno dei piatti italiani più amati al mondo è senza dubbio gli spaghetti alla carbonara

La loro semplicità e bontà ne fanno un piatto di grande successo. Ma qual è la storia di questo piatto tipico romano?

Gli spaghetti alla carbonara sono nati nella Capitale durante la Seconda Guerra Mondiale, ma le origini di questo piatto sono ancora incerte. Esistono infatti molte teorie sulla loro nascita, alcune delle quali si rifanno addirittura all’epoca degli antichi romani.

Secondo una delle tante leggende, il piatto sarebbe nato per caso durante la Liberazione di Roma del 1944. I soldati americani, infatti, avrebbero portato con sé uova e pancetta, che gli italiani avrebbero poi utilizzato per preparare un piatto semplice e gustoso.

La ricetta tradizionale prevede l’uso di spaghetti, uova, guanciale, pecorino romano e pepe nero. Tuttavia, negli anni sono state apportate alcune varianti alla ricetta originale, come l’uso del parmigiano al posto del pecorino romano.

Gli spaghetti alla carbonara sono diventati un vero e proprio simbolo della cucina italiana, tanto da essere esportati in tutto il mondo. Ma attenzione alle imitazioni: la vera carbonara non prevede l’uso di panna o altri ingredienti che possano alterare il sapore originale.

Gli spaghetti alla carbonara sono uno dei piatti più amati e conosciuti al mondo. La loro semplicità e bontà ne fanno un piatto apprezzato da grandi e piccini. Provateli nella loro versione originale e non resterete delusi.